据统计，超过1/3的糖尿病患者会合并肾病。且肾脏一旦受损，几乎无法逆转！然而，一项发表在《美国肾病期刊》的研究发现，每周吃2次鱼，竟然可以有效预防糖尿病肾病！为糖友们的肾脏健康带来了新希望！

那么，鱼到底该怎么吃才能发挥最佳效果呢？别急，今天就给大家详细揭秘正确的吃鱼方法！

一、每周2次鱼，肾病风险大降

来自英国剑桥大学阿登布鲁克医院的阿曼达·阿德勒博士对2.2万名中老年人的饮食习惯进行了研究。研究发现，在糖尿病人中，吃鱼频率低于每周一次的，18%有蛋白尿，而频率高于每周一次的，有蛋白尿的比例降到4%。研究指出，鱼肉中富含的不饱和脂肪酸、优质蛋白质以及多种微量元素，对肾脏有着极好的保护作用。特别是那些富含ω-3脂肪酸的深海鱼，更是糖尿病患者的理想选择。

二、正确吃法大揭秘

1.选择合适的鱼类

优先深海鱼：如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等，它们富含ω-3脂肪酸，对心血管和肾脏都有极佳的保护作用。

避免高汞鱼：虽然有些鱼类营养丰富，但如果汞含量过高，反而可能对健康造成损害。因此，像剑鱼等高汞鱼类，糖友们还是尽量避免食用。

2.清淡烹调

清蒸能够最大程度地保留鱼肉的营养成分，同时避免摄入过多的油脂和盐分。

如果不喜欢清蒸，水煮也是一个不错的选择。但记得要少放调料，保持鱼肉的原汁原味。

3.适量食用

虽然鱼肉营养丰富，但过量食用也可能导致蛋白质摄入过多，给肾脏带来负担。建议每周吃2-3次鱼，每次的食用量控制在100-150克左右。

4.均衡搭配

吃鱼的时候，不妨搭配一些富含膳食纤维的蔬菜（如西兰花、菠菜等）和全谷物（如糙米、燕麦等），这样既能稳定血糖，又能保证营养均衡。

世颐堂提醒：

有些鱼类嘌呤含量较高，可能会诱发痛风发作。合并痛风的糖友，在选择鱼类时需更加谨慎！

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